吃完早饭，郑岩就向张钢告辞:“师兄，我要去上班了。有时间，我再来看你。”
张钢从兜里拿出了钥匙，取了两把钥匙递给郑岩:“石头，这是我家的钥匙。你过来的时候，直接进来就行。如果是晚上过来，我不在家。你就在这睡，省得来回折腾。”
郑岩收下钥匙，对张钢说:“行。你不在家，我就在这睡。我也会给你留纸条的。”
郑岩离开张钢家，往火车站附近的公交车站走去。
上午八点半。郑岩赶到了丰泽园。路过大堂，和遇到的人道了一句新年好。来到小厨房，又和两个帮厨互相说了句新年好。然后开始了新年开业第一天的工作。
虽说别的酒楼饭庄都已经研制出了酸菜鱼、水煮肉片和水煮鱼。可有些有钱人还是觉得丰泽园的最正宗。所以新年开业第一天，丰泽园特别忙。
栾掌柜在过年期间，向市场卖鱼老板预定了几百斤鱼。然而，初六送到酒楼的鱼，只有一百二三十斤。而且从之前的三千元一斤涨到了四千元一斤。
鱼到了之后，郑岩也帮着杀鱼片鱼。范文平何雨柱他们则加工别的食材。
由于今天是新年第一天上班。食材、小料什么都没有。所以第一天特别忙碌。
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