说着话，他转头对蒋建峰说：“你也别光看，动筷子。”
蒋建峰憨厚一笑，夹起一大块鱼肉，辣得直哈气却舍不得放下筷子：“过瘾，比我上次在路边摊吃的湘菜正宗多了。”
几个人顿时笑了起来。
紧接着，永州血鸭登场。
黑亮的鸭肉裹着暗红的鸭血，点缀着翠绿的尖椒和紫苏叶，在白瓷盘中色泽诱人。
“这道菜讲究现杀现做，鸭血的嫩、鸭肉的韧，配上永州特有的豆豉，越嚼越香。”
马致远边说边示范，对沈青云和蒋建峰说道：“得用手撕着吃才够味。”
听了他的话，沈青云依言尝试，微微皱眉后露出惊喜：“先辣后麻，紫苏的清香解腻，层次丰富得很。”
他也吃过不少美食，确实这个味道很不错的。
“老板，尝尝这个。”
蒋建峰突然兴奋地指着新上桌的菜。
砂锅里，腊肉与芋头块交错堆叠，腊肉晶莹剔透，芋头吸满了肉汁。
“这是腊肉蒸芋头，湘菜里的家常美味。”
马致远解释道：“腊肉是湘西土猪腌制，芋头选的是荔浦芋头，粉糯香甜。”
停了这句话，沈青云尝了一口芋头，绵软的口感带着腊肉的咸香，点头赞道：“看似普通，却最见功夫。”