曾念安听范长青这么说，顿时明白范长青是不想让人多提郑岩老家的事。
曾念安在小厨房待了两年，知道郑岩老家没亲人，就是有亲人，郑岩也不认识，郑岩父亲也没了。之前郑岩请假，应该是把他父亲给迁回祖坟或者是迁去郑岩爷爷奶奶的坟旁边。
“好，等会我得尝尝这道名菜。看看有什么不同之处。”曾念安笑呵呵的应道。
一旁的孙英红没有说话。现在的孙英红已经五十六了。如果不是在丰泽园挣得多，早就想回家带小孙子去了。这几天，孙英红就在想着，要不要让大孙子来丰泽园学厨。大孙子今年十四岁了，也没读书。
来到大堂，郑岩放下菜就准备回去吃饭。栾掌柜见状，叫住了郑岩，说:“石头，别回去了。今天就在这吃吧，顺便介绍一下这道菜，让我们也了解了解。”
郑岩闻言，看向一旁的范长青。
范长青先是看了曾念安和孙英红一眼，对栾掌柜说:“栾掌柜，这不好吧。”
“范老弟，您刚刚那眼神是什么意思？你是觉得我和孙师傅会有意见？”还不等栾掌柜说话，被范长青看了一眼的曾念安就对着范长青问道。
“没，我就是觉得，石头还没出师，和您几位坐一起吃饭。这，太抬举他了。”范长青闻言，立即解释道。
栾掌柜朝曾念安摆了摆手，对着范长青说:“范师傅，这没什么抬举不抬举的。我让石头在这吃饭，只是想让石头好好介绍介绍这道菜。”
见栾掌柜这么说，范长青才朝着郑岩点点头。
郑岩见此，只好坐在范长青旁边。
郑岩起身把盖子揭开，砂锅中的香味扑鼻而来。栾掌柜和曾念安等人闻着香味，全都看向郑岩。
郑岩见此，给众人介绍:“这道菜叫三杯鸡。出自江西赣州宁都县的名菜。是以当地的一杯米酒、一杯山茶油、一杯酱油和当地的三黄鸡放入砂锅中慢慢喂制而成。因为调料只有米酒、山茶油、酱油各一杯，所以取名三杯鸡。