郑岩闻言，点点头，清洗好食材，拿到切墩上，准备把食材全部切出来。
郑岩看着眼前的本地油鸡、五花肉、瘦肉。蔬菜有土豆、萝卜、黄瓜、韭菜、青菜等等。
郑岩不由感慨，这个季节，四九城可没有什么太多的蔬菜了。可是资本家就不怎么受季节影响。在四九城没有的菜，人家明显是安排人从南方送过来的。也不知道，就现在的交通，这些人是怎么把菜保存好，再送来的。
何大清见郑岩在发呆，还以为是食材不够。何大清边走过来，边说:“石头，菜不够吗？不够，等会海参、鲍鱼泡发好了。就把海参鲍鱼给做了。”
郑岩闻言，吃惊的问道:“啊？何叔，那些食材不是明天要用的菜吗？”
何大清看着切墩旁的鸡、肉还有别的蔬菜。说:“石头，那些食材吃了也没事。娄老板家，别的不多，就是钱多。食材不够，他也会去买的。这菜做出来，也是给他们吃，没事的。”
郑岩点点头:“好。那我三杯鸡、鱼香肉丝、酸辣土豆丝。师兄做葱烧海参、回锅肉、青菜。何叔，这些菜可以吗？”
何大清:“可以。土豆丝就别给娄老板他们了。这还有一条海鲈鱼，你给娄老板他们做个酸菜鱼吧。”
郑岩:“行。我现在把菜切好，等会就做。”
何雨柱一直在盯着高汤，听到郑岩留了三个菜给自己来做。何雨柱对郑岩说:“石头，够意思。来这里给娄老板做菜，还记得给师兄我留几个菜发挥一下。”
郑岩:“师兄，咱们在一起做饭，不都是这样吗？你做几个，我就也做几个。咱们现在都要磨炼手艺呢。”
何大清听见他们师兄弟的话，只是在一旁笑笑。从兜里拿出一盒烟，到厨房门口抽了起来。
在郑岩把菜切好后，何大清指导着郑岩蒸瑶柱和火腿。做好这些，就让郑岩去做菜。