“辛苦您了，何师傅。那边还有事，我就先过去了。小罗一会就会过来上菜。”娄管家说完就离开了厨房。
何大清安排何雨柱切好凉菜装盘。让郑岩开始做三杯鸡、酸菜鱼等四个菜。自己则准备先做谭家菜。
何雨柱看着菜单上的雪山红莲，看向何大清，说:“爸，这个雪山红莲是什么菜？我怎么没听过。”
何大清闻言，来到切墩这里。低声说着:“没听过是正常的。这就是白糖拌西红柿。这是我接宴席时，取个有意境的名字糊弄他们有钱人的。”
“啊？爸，您...。您早说嘛。我还以为是什么高端菜呢。”何雨柱闻言，无语的看着何大清。
何大清瞪了何雨柱一眼，说:“虽然名字是我乱取的，这西红柿可不是平常那样切片就行的。你仔细看我是怎么切的，一份雪山红莲用三个西红柿就可以。这次我来切，以后就交给你了。”
说完，何大清就拿起西红柿放在切墩上，再用小刀在上面一下一下的比划着。切完三个西红柿，就放入盘子里摆弄起来。很快，三朵半莲花状的西红柿合在一起，组成一朵莲花。何大清再撒上白糖。一份雪山红莲就制作成了。
何雨柱看了看切墩旁的雪山红莲，又看了看何大清，伸出大拇指，说:“老爸，厉害啊。这随便咬上两口的西红柿，被您这么一弄。我都不知道该怎么下筷子了。”
郑岩听见何雨柱这么说，也走过来看了眼切墩旁的菜，对何大清说:“何叔，您真厉害。这普普通通，西红柿，被您这么一弄。我都感觉我吃不起西红柿了。”
何大清笑了笑，说:“行了，先干活吧。等回家了，自己在家也可以这么做。”
何大清和郑岩回到炉灶继续做菜。何雨柱继续切凉菜摆盘。
何大清做了五个谭家菜和三个鲁菜，分别是黄焖鱼翅、清汤燕窝、清炖熊掌、清蒸鲥鱼、凤尾大虾和葱烧海参、油爆双脆、四喜丸子。
郑岩做了三杯鸡、酸菜鱼、水煮肉片、剁椒鱼头。
等菜全部上齐后，何大清让何雨柱做几个菜吃饭。