张德福老人则对安全规范极度抵触："我炒了一辈子茶，从没戴过什么'防护手套'！"
"张叔，"夏澜柔声劝说，"法国人看重这个。您就表演时戴一下，平时还按您的老法子来，行吗？"
老人嘟囔着勉强同意，但补充道："那得是露指头的，不然摸不准火候！"
冬去春来，当茶树枝头冒出第一抹新绿时，法国考察团如期而至。领头的是协会副会长皮埃尔·杜邦，一位银发绅士，会说简单中文。另外四位分别是茶学家、文化学者、旅游策划和翻译。
夏澜穿着素雅的青色旗袍，用练习了无数遍的法语问候："Bonjour, bienvenue à Qingshan！"（您好，欢迎来到青山！）
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皮埃尔眼前一亮，用带着浓重口音的中文回应："夏女士的法语比我的中文好多了！"
简单的寒暄后，考察团被带到游客中心。夏澜精心准备了中英法三语的村庄介绍视频，展示了青山村的自然风光、茶文化历史和特色体验项目。
"太迷人了！"茶学家玛德琳赞叹，"特别是'水浸茶'的故事，自然灾害创造独特风味，这简直是上帝的礼物！"
参观从茶园开始。张德福老人穿着那件褐色茶服，带领考察团辨认茶树品种。通过翻译，他解释了"看天做茶"的祖传经验——如何根据云层厚度判断采摘时机，如何感知土壤湿度决定灌溉量。
"这太不科学了！"年轻的茶学家助理小声嘀咕，却被皮埃尔制止："这正是我们缺少的，茶与自然的直觉联系。"
茶坊的演示环节最令人紧张。张德福按照传统流程，从生火、温锅到杀青、揉捻，一丝不苟。铁锅温度高达200多度，老人赤手翻动茶叶，手法精准如舞蹈。法国人看得目瞪口呆，不时发出惊叹。
"这...这不符合安全规范..."助理茶学家结结巴巴地说。